“Se una persona si trova in difficoltà, il modo migliore per venirle in aiuto non è quello di dirle cosa fare, quanto piuttosto quello di aiutarla a comprendere la sua situazione e a gestire il problema prendendo da sola e pienamente le responsabilità delle scelte individuali” (Folghereiter)

Il mio concetto di dieta

È fondamentale identificare in questo concetto di dieta il significato derivante dalla sua etimologia greca “διαιτα” che esprime lo “stile di vita alimentare “. La dieta quindi deve essere intesa come la corretta alimentazione razionale ed equilibrata che un soggetto sano deve assumere quotidianamente in funzione delle proprie necessità biologiche e nutrizionali al fine di assicurare e preservare un buono stato di salute. Le qualità e quantità di alimenti consumati in misura tale da assicurare il soddisfacimento dei bisogni energetici e nutrizionali i quali variano da individuo a individuo, a seconda delle esigenze biologiche del proprio organismo.

Alimentazione è nutrizione, sensorialità e organizzazione

L’alimentazione è un fenomeno dinamico e vitale, diversificato nei giorni, nelle diverse età ed esigenze. Non può e non deve essere vista come la semplice razione alimentare poiché rappresenta soprattutto un momento di piacere nella percezione cosciente dei sapori, un’esperienza sensoriale in grado di coinvolgere emotivamente una persona, di influenzare comportamenti e molte funzioni nervose e fisio-biologiche.

Nutrirsi bene implica una scelta consapevole prima di tutto, ma anche preparazione, condivisione e soddisfazione dei sensi.

 

Alimentarsi rappresenta anche un atto culturale  in cui gli stimoli ambientali di varia origine e natura, le abitudini familiari e tutto ciò che comprende il nostro vissuto si intrecciano delineando e influenzando il nostro stile di vita.

Il mio percorso di educazione alimentare e comportamentale ha come principali obiettivi:

  • Ottimizzare la qualità nel tempo del tuo stile di vita.
  • Ottenere la tua forma fisica desiderata in modo costante.
  • Renderti indipendente da schemi nutrizionali rigidi e consapevole di quali sono gli alimenti giusti per il tuo stile di vita.
  • Prevenire l’insorgere di alcune patologie, ostacolare l’aggravarsi delle presenti o addirittura eliminarle.
  • Imparare ad ascoltare i messaggi del tuo corpo.
  • Acquisire l’energia quotidiana necessaria per combattere la stanchezza mentale e fisica.
  • Permettere al tuo corpo di riacquistare tono muscolare con attività fisica adeguata.
  • Rafforzare il tuo sistema immunitario.
  • Ritrovare benessere e buonumore interiore.
  • Indirizzare le tue scelte in fase di acquisto, conservazione e cottura degli alimenti.

 

Come funziona

Durante il primo incontro, attraverso il dialogo e l’interazione raccolgo informazioni per conoscere e approfondire le tue necessità e i tuoi bisogni.

  • Anamnesi alimentare per essere al corrente delle tue abitudini e gusti alimentari, eventuali diete seguite in passato e più generalmente il tuo STILE DI VITA.
  • Anamnesi familiare e patologica per considerare la presenza di eventuali patologie pregresse o in atto, l’assunzione di farmaci e/o integratori.
  • Valutazione dello STATO DI SALUTE attraverso la lettura degli esami del sangue (effettuati negli ultimi 6 mesi) ed eventuali referti medici che ti consiglio di portare alla prima visita per aver un più ampio quadro della situazione.

 

La visita procede con la rilevazione di peso e altezza per avere una corretta valutazione del tuo indice di massa corporea di partenza (BMI) e la misurazione delle circonferenze corporee e del rischio metabolico e infine il rilevamento della tua pressione arteriosa.

 

Analisi Bioimpedenziometrica

Credo fortemente che per un’accurata analisi in terapia e diagnostica nutrizionale non ci si possa limitare alla misurazione dei classici parametri antropometrici (peso, altezza pliche e circonferenze) e per un’attenta indagine della composizione corporea mi affido all’analizzatore di bioimpedenza corporea BIA 101.

 

Attraverso la metodica bioimpedenziometrica (BIA 101 New Edition Akern e Bodygram Plus Software) sono in grado di analizzare in modo quantitativo e qualitativo il tuo stato di idratazione (valutando eventuali stati di ritenzione idrica o disidratazione e lo stato nutrizionale), misurare la tua quantità di massa muscolare e grasso corporeo e stimare il tuo metabolismo basale.

 

Come funziona l’esame?

L’analisi dell’impedenza bioelettrica (BIA) si basa su un test semplice e non invasivo per valutare la composizione corporea. Si esegue sul lato destro del corpo con il soggetto disteso supino posizionando 4 elettrodi sugli arti (2 sull’arto superiore e 2 su quello inferiore).

I tessuti biologici si comportano come conduttori o isolanti: la massa magra contenente grandi quantità di acqua ed elettroliti faciliterà il passaggio di corrente elettrica rispetto alla massa grassa. Lo strumento mostrerà direttamente sul display i valori di Resistenza (espressione dell’acqua corporea totale) e Reattanza (espressione della cellularità corporea) ottenuti dal passaggio di una corrente elettrica minima e impercettibile sinusoidale a 50 kHz e 400 microamperes di intensità. I due valori verranno successivamente elaborati dal software in uno schema interpretativo circa lo stato idrico e nutrizionale del soggetto.

 

Obiettivi

  • Identificare lo stato reale della tua composizione corporea all’inizio del percorso nutrizionale, non limitandosi solo al peso corporeo ma valutando in maniera dettagliata la quantità e qualità di liquidi, cellule e tessuto adiposo del tuo corpo.
  • Migliorare l’attuale alimentazione per curare, controllare o correggere squilibri metabolici.
  • Controllare l’equilibrio idrico ed elettrolitico, base per il miglioramento di vitalità, tonicità e forza muscolare.
  • Coprire tutti i fabbisogni di energia e nutrienti.

 

Elaborazione piano nutrizionale

Durante il primo incontro ti consegno:

  • un piano nutrizionale equilibrato tra nutrienti con linee guida iniziali;
  • un diario alimentare da compilare il quale mi aiuterà a formulare un piano personalizzato sulle tue esigenze

in più :

  • accorgimenti di educazione alimentare (abbinamento degli alimenti, migliori metodi di cottura etc..)
  • ricette fantasiose per arricchire le tue ricette e intrattenersi cucinando.

Ti offrirò anche dei consigli per lo svolgimento di un’adeguata attività fisica, in relazione alle tue necessità, tempo a disposizione e costituzione in quanto fattore sinergico di un’alimentazione corretta per l’ottenimento di uno stile di vita regolare e completo.

 

Percorso nutrizionale a tema

A intervalli stabiliti e a seconda delle tue esigenze personali ci incontreremo per:

  • verificare l’andamento e progressi del percorso nutrizionale,
  • confrontarsi e apportare modifiche o ampliamenti sul tuo piano alimentare,
  • analisi antropometrica completa e Bioimpedenziometria,
  • stabilire nuovi obiettivi.

 

In ogni incontro ti parlerò di diverse tematiche, per esempio

  • gruppi alimentari,
  • le porzioni,
  • le associazioni tra diversi nutrienti,
  • l’importanza del saper variare la giornata alimentare
  • imparare a fare la spesa con supporto personalizzato sulla base delle tue conoscenze, curiosità e necessità.

 

In aggiunta su richiesta:

  • Potrò farti da guida alla spesa per supermercati/mercati o negozi biologici per riconoscere gli alimenti migliori dall’ etichetta;
  • Riorganizzare la tua dispensa in modo strategico.
  • Guidarti nelle migliori modalità di cottura e conservazione degli alimenti.

 

VISITA NUTRIZIONALE

Ti aiuto a ritrovare benessere e migliorare il tuo stato di salute. Visite e piani nutrizionali dedicati ad adulti, bambini e famiglie.

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ANALISI BIOIMPEDENZIOMETRICA

Guida alla spesa: Ti aiuto accompagno a fare la spesa e ti insegno a leggere le etichette per una corretta nutrizione. 

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