da Elena Querella | 14 Febbraio 2017 | ricette, secondo piatto, vegan
Ecco a voi la farinfrittata! ottimo connubio tra la farinata ligure, con una quantità minima di olio cotto, e la classica frittata a base di uova! Un’alternativa facile e strategica anche da improvvisare! Io ho scelto di presentarvela con l’aggiunta di...
da Elena Querella | 7 Novembre 2019 | Benessere, I consigli della nutrizionista, nutrizione
Autunno, stagione di sagre e fiere gastronomiche Avete mai sentito parlare della fiera del Sedano Rosso? Si tratta di una tradizionale manifestazione di Orbassano, un paese della provincia di Torino, che si svolge nel weekend di metà ottobre e si ripete ormai...
da Elena Querella | 3 Luglio 2019 | dolci, ricette
Mi chiedo spesso quale sia il giusto compromesso per proporre dei piatti sani, belli e soprattutto buoni senza eccedere troppo sul contenuto calorico e ogni tanto qualche bell’idea giunge, nonostante la mia solita frenesia di vivere. Mi sono appena...
da Elena Querella | 22 Novembre 2018 | piatto unico, ricette
Premetto di non essere un’esperta ai fornelli, anche se ogni tanto amo sperimentare qualcosa di nuovo in cucina, stravolgere le ricetta classiche e osare con qualche ingrediente più naturale. Rischio parecchio, ma ogni tanto qualcosa mi riesce davvero bene e...
da Elena Querella | 2 Maggio 2018 | ricette
Il risotto agli asparagi è una delle mie pietanze primaverili preferite. Un primo piatto dal sapore delicato con tantissime proprietà nutrizionali di seguito elencate. Asparagi: virtù e varietà Esistono diverse varietà di questi preziosi ortaggi: gli asparagi verdi...
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