da Elena Querella | 22 Marzo 2018 | Guida alla spesa, I consigli della nutrizionista
Semi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee o leguminose. Essendo classificabili come prodotti proteici rappresentano nel pasto una valida alternativa a carne, pesce, uova e latticini. Il valore nutrizionale riferito alla qualità proteica è medio poiché non...
da Elena Querella | 15 Marzo 2018 | I consigli della nutrizionista, nutrizione
Le esigenze e i fabbisogni di nutrienti essenziali diventano ancora più importanti quando parliamo di neonati, bambini e giovani durante la crescita, a maggior ragione se si presentano fattori scatenanti allergie, intolleranze o qualsiasi tipo di patologia....
da Elena Querella | 13 Marzo 2018 | ricette
In questi giorni ho avuto la fortuna di gustare direttamente da Treviso una delle varietà più nobili di ortaggi della zona: il radicchio rosso tardivo IGP… meraviglioso! Perché così pregiato?… Cenni di orticoltura Tutto ha inizio con la con la semina, nei...
da Elena Querella | 8 Marzo 2018 | I consigli della nutrizionista
La dieta vegana come tutti ormai sappiamo si differenzia da quella vegetariana per l’esclusione di tutti gli alimenti di origine animale, quindi non solo carne e pesce ma anche i latticini, le uova e il miele. A eccezione di quest’ultimo, capiamo bene che si tratti...
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