da Elena Querella | 1 Luglio 2021 | Benessere, dolci, ricette
Finalmente è arrivata l’estate! Per questa Summerclass io e Nina abbiamo deciso di regalarvi la nostra ricetta del gelato fatto in casa, il dessert per eccellenza della stagione calda. Un ottimo compagno delle nostre merende, in grado di donare al nostro corpo...
da Elena Querella | 11 Gennaio 2021 | dolci, ricette, vegan
In queste feste di Natale decisamente anomale, io e la pasticciera Nina abbiamo pensato a qualcosa di speciale … Per rendere la nostra ricetta più movimentata e creativa… Per aggiungere un pizzico di genuinità fornendovi direttamente i migliori...
da Elena Querella | 28 Ottobre 2020 | colazione, dolci, ricette
Avete mai provato a realizzare una mousse dolce a base di zucca, cioccolato fondente e castagne? Se non ci avete mai pensato … se vi siete sempre affidati alle creme spalmabili industriali, o se pensate che il tempo e le modalità di preparazione siano troppo...
da Elena Querella | 21 Settembre 2020 | dolci, fuori casa, I consigli della nutrizionista, ricette
Benvenuto autunno! Tempo di foliage, dei suoi colori caldi e luminosi. Stagione tipica di frutta dalle note zuccherine ed un lieve retrogusto acidulo e un pò astringente. Periodo di rugiade e magie del sottobosco, di primi freddi e passeggiate in collina tra i...
da Elena Querella | 24 Luglio 2020 | colazione, dolci, I consigli della nutrizionista, ricette
Questo super dolce, creato dalla pasticcera Nina, inaugura il nostro primo incontro a tema di “nutrizione_e_pasticceria”. Una serata dedicata alla scoperta e all’utilizzo delle farine più sane e nutrienti in ambito dolciario. Un’occasione per...
da Elena Querella | 19 Giugno 2020 | colazione, dolci, I consigli della nutrizionista, ricette
Oggi vi presento una dolce tentazione, ben poco raffinata! Una gustosissima torta plumcake alle carote e mandorle, ideale anche per pirottini da muffin, creata da Nina, esperta in pasticceria e realizzazioni naturali. Camille in equilibrio Le caratteristiche...
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