da Elena Querella | 15 Marzo 2018 | I consigli della nutrizionista, nutrizione
Le esigenze e i fabbisogni di nutrienti essenziali diventano ancora più importanti quando parliamo di neonati, bambini e giovani durante la crescita, a maggior ragione se si presentano fattori scatenanti allergie, intolleranze o qualsiasi tipo di patologia....
da Elena Querella | 14 Gennaio 2018 | piatto unico, ricette
Il pensiero per questa ricetta lo dedico a mia mamma. Lei che ha sempre voluto trasmettermi una delle cose più belle: “se non metti amore in tutte le cose che fai nella vita, dalle più piccole alle più importanti, difficilmente potrai creare qualcosa di buono e di...
da Elena Querella | 20 Dicembre 2017 | I consigli della nutrizionista, nutrizione
Il buon cibo non è solo nutrizione ma anche condivisione, sensorialità e appagamento e chi meglio della dieta Mediterranea può esprimere il concetto? I 10 valori tipici dello stile mediterraneo, frutto di fondamenti scientifici. 1) Utilizza l’olio extra vergine di...
da Elena Querella | 23 Novembre 2017 | piatto unico, ricette
Tempo di preparazione: circa 60 min. Abilità culinaria: facile Rivisitazione delle classiche lasagne in chiave mediterranea. Piano unico, completo e gustoso, che abbraccia tutti i sapori italiani da nord a sud. Da condividere con amici e familiari, indicato per gli...
da Elena Querella | 14 Novembre 2017 | ricette, secondo piatto, vegan
Ecco a voi la farinfrittata! ottimo connubio tra la farinata ligure, con una quantità minima di olio cotto, e la classica frittata a base di uova! Un’alternativa facile e strategica anche da improvvisare! Io ho scelto di presentarvela con l’aggiunta di...
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