da Elena Querella | 2 Maggio 2018 | ricette
Il risotto agli asparagi è una delle mie pietanze primaverili preferite. Un primo piatto dal sapore delicato con tantissime proprietà nutrizionali di seguito elencate. Asparagi: virtù e varietà Esistono diverse varietà di questi preziosi ortaggi: gli asparagi verdi...
da Elena Querella | 9 Aprile 2018 | I consigli della nutrizionista, nutrizione, piatto unico, ricette
Finalmente primavera! L’esplosione di colori, profumi ed emozioni dalla natura portano con se anche nuove ispirazioni e creatività in cucina. Ma la bella stagione induce anche il desiderio di rimettersi in forma, di trascorrere più tempo all’aria aperta in...
da Elena Querella | 13 Marzo 2018 | ricette
In questi giorni ho avuto la fortuna di gustare direttamente da Treviso una delle varietà più nobili di ortaggi della zona: il radicchio rosso tardivo IGP… meraviglioso! Perché così pregiato?… Cenni di orticoltura Tutto ha inizio con la con la semina, nei...
da Elena Querella | 14 Febbraio 2018 | I consigli della nutrizionista, ricette
Vi siete mai informati sulla qualità dei dadi vegetali e di carne presenti in commercio? Quanti di voi ne fanno utilizzo? Nella buona tradizione, la massaia non esitava a mettere una pentola d’acqua e verdure fresche sul fuoco, aspettando almeno 1 ora per la sua...
da Elena Querella | 17 Gennaio 2018 | piatto unico, ricette
Questa ricetta la dedico agli amanti dei broccoli e soprattutto a coloro che come me non possono vivere senza pasta. Sperando di poter continuare a celebrare la nostra semola di grano duro, quella vera che non scuoce, per ancora tantissimi anni vi racconto di com’è...
da Elena Querella | 14 Gennaio 2018 | piatto unico, ricette
Il pensiero per questa ricetta lo dedico a mia mamma. Lei che ha sempre voluto trasmettermi una delle cose più belle: “se non metti amore in tutte le cose che fai nella vita, dalle più piccole alle più importanti, difficilmente potrai creare qualcosa di buono e di...
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