da Elena Querella | 16 Ottobre 2019 | Benessere, colazione, dolci, ricette
Oggi, 16 ottobre 2019 l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (GMA). Oggi si ricorda al mondo che 820 MILIONI DI PERSONE SOFFRONO LA FAME, e ancora troppe persone sono in sovrappeso...
da Elena Querella | 3 Luglio 2019 | dolci, ricette
Mi chiedo spesso quale sia il giusto compromesso per proporre dei piatti sani, belli e soprattutto buoni senza eccedere troppo sul contenuto calorico e ogni tanto qualche bell’idea giunge, nonostante la mia solita frenesia di vivere. Mi sono appena...
da Elena Querella | 6 Marzo 2019 | I consigli della nutrizionista, ricette
Finalmente la primavera è alle porte! Questo è il periodo giusto per acquistare tra i banchi ortofrutticoli dei mercati locali le più belle varietà di carciofi italiani, spesso a un prezzo molto conveniente. E anche in cucina potrete sbizzarrirvi come più vi piace....
da Elena Querella | 22 Novembre 2018 | piatto unico, ricette
Premetto di non essere un’esperta ai fornelli, anche se ogni tanto amo sperimentare qualcosa di nuovo in cucina, stravolgere le ricetta classiche e osare con qualche ingrediente più naturale. Rischio parecchio, ma ogni tanto qualcosa mi riesce davvero bene e...
da Elena Querella | 5 Novembre 2018 | dolci, ricette
Benvenuto autunno e il suo incantevole foliage! In questa stagione caratterizzata da una piacevole immersione sensoriale di colori e sapori la zucca è uno degli ortaggi che merita un piccolo approfondimento. Ingredienti e proprietà nutrizionali Arancione con sfumature...
da Elena Querella | 2 Luglio 2018 | ricette, secondo piatto
L’importanza del variare spesso le scelte a tavola non è valida solo per frutta e verdura ma anche per i tre macronutrienti, meglio conosciuti come carboidrati, grassi e proteine. In particolare questi ultimi devono fornirci specifici amminoacidi definiti “essenziali”...
Commenti recenti