da Elena Querella | 9 Aprile 2018 | I consigli della nutrizionista, nutrizione, piatto unico, ricette
Finalmente primavera! L’esplosione di colori, profumi ed emozioni dalla natura portano con se anche nuove ispirazioni e creatività in cucina. Ma la bella stagione induce anche il desiderio di rimettersi in forma, di trascorrere più tempo all’aria aperta in...
da Elena Querella | 22 Marzo 2018 | Guida alla spesa, I consigli della nutrizionista
Semi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee o leguminose. Essendo classificabili come prodotti proteici rappresentano nel pasto una valida alternativa a carne, pesce, uova e latticini. Il valore nutrizionale riferito alla qualità proteica è medio poiché non...
da Elena Querella | 15 Marzo 2018 | I consigli della nutrizionista, nutrizione
Le esigenze e i fabbisogni di nutrienti essenziali diventano ancora più importanti quando parliamo di neonati, bambini e giovani durante la crescita, a maggior ragione se si presentano fattori scatenanti allergie, intolleranze o qualsiasi tipo di patologia....
da Elena Querella | 8 Marzo 2018 | I consigli della nutrizionista
La dieta vegana come tutti ormai sappiamo si differenzia da quella vegetariana per l’esclusione di tutti gli alimenti di origine animale, quindi non solo carne e pesce ma anche i latticini, le uova e il miele. A eccezione di quest’ultimo, capiamo bene che si tratti...
da Elena Querella | 14 Febbraio 2018 | I consigli della nutrizionista, ricette
Vi siete mai informati sulla qualità dei dadi vegetali e di carne presenti in commercio? Quanti di voi ne fanno utilizzo? Nella buona tradizione, la massaia non esitava a mettere una pentola d’acqua e verdure fresche sul fuoco, aspettando almeno 1 ora per la sua...
da Elena Querella | 6 Febbraio 2018 | I consigli della nutrizionista
Qualche giorno fa parlando con un’amica, logopedista e mamma di una bambina di 7 mesi, della dipendenza infantile da videogiochi e smartphone ci siamo rese conto di quanto la situazione sia tragica. Ci si confronta sempre di più con genitori sorpresi del fatto che i...
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