da Elena Querella | 10 Aprile 2020 | colazione, dolci, ricette
Tutto ebbe inizio in una piacevole domenica di fine inverno, in un grazioso rifugio immerso nella natura dell’Orsiera-Rocciavrè, il bellissimo parco tra la Val di Susa, Sangone e Chisone. Dopo un’intensa scarpinata in salita e un meritatissimo pranzo,...
da Elena Querella | 1 Aprile 2020 | Benessere, colazione, nutrizione, ricette
1 aprile 2020 Stiamo tutti passando giornate interminabili e difficili di quarantena, la primavera quest’anno fiorirà silenziosa e inosservata, perché nessuno potrà ammirare tutta la sua bellezza… Rimaniamo pazienti e fiduciosi. Investiamo il nostro tempo...
da Elena Querella | 7 Novembre 2019 | Benessere, I consigli della nutrizionista, nutrizione
Autunno, stagione di sagre e fiere gastronomiche Avete mai sentito parlare della fiera del Sedano Rosso? Si tratta di una tradizionale manifestazione di Orbassano, un paese della provincia di Torino, che si svolge nel weekend di metà ottobre e si ripete ormai...
da Elena Querella | 16 Ottobre 2019 | Benessere, colazione, dolci, ricette
Oggi, 16 ottobre 2019 l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (GMA). Oggi si ricorda al mondo che 820 MILIONI DI PERSONE SOFFRONO LA FAME, e ancora troppe persone sono in sovrappeso...
da Elena Querella | 3 Luglio 2019 | dolci, ricette
Mi chiedo spesso quale sia il giusto compromesso per proporre dei piatti sani, belli e soprattutto buoni senza eccedere troppo sul contenuto calorico e ogni tanto qualche bell’idea giunge, nonostante la mia solita frenesia di vivere. Mi sono appena...
da Elena Querella | 21 Maggio 2019 | I consigli della nutrizionista
Se accenno al termine dieta che cosa vi viene in mente? Uno degli errori più comuni che spesso facciamo è quello di associare il termine “dieta” a concetti di restrizione, sacrificio e rigidità. “E se il nutrizionista mi priverà di quel bicchiere di vino a cui...
da Elena Querella | 6 Marzo 2019 | I consigli della nutrizionista, ricette
Finalmente la primavera è alle porte! Questo è il periodo giusto per acquistare tra i banchi ortofrutticoli dei mercati locali le più belle varietà di carciofi italiani, spesso a un prezzo molto conveniente. E anche in cucina potrete sbizzarrirvi come più vi piace....
da Elena Querella | 18 Dicembre 2018 | I consigli della nutrizionista, nutrizione
Ormai ci siamo. E’ quasi Natale! Mente e corpo staccano momentaneamente la spina dagli impegni quotidiani e la nostra anima si prepara ad accogliere il periodo più magico e gioioso dell’anno. Le varie cene tra amici, colleghi e famiglie, il cenone della Vigilia, il...
da Elena Querella | 6 Dicembre 2018 | I consigli della nutrizionista
Vista, udito, tatto, olfatto, gusto e retrogusto….aprite bene tutti i sensi per immergervi in questo excursus alla riscoperta del cacao più autentico e delle sue diverse varietà esistenti al mondo. Non tutti forse sanno che la pianta del cacao, il cui nome...
da Elena Querella | 22 Novembre 2018 | piatto unico, ricette
Premetto di non essere un’esperta ai fornelli, anche se ogni tanto amo sperimentare qualcosa di nuovo in cucina, stravolgere le ricetta classiche e osare con qualche ingrediente più naturale. Rischio parecchio, ma ogni tanto qualcosa mi riesce davvero bene e...
Commenti recenti